¬ŅA qu√© clase de enzimas pertenece la lactasa?

¬ŅA qu√© clase de enzimas pertenece la lactasa?

Si comer un taz√≥n de helado te da un gas horrible, es posible que tu cuerpo no est√© produciendo lactasa. esta enzima descompone el az√ļcar de la leche, o lactosa, en az√ļcares m√°s peque√Īos que su cuerpo puede digerir. Normalmente, los beb√©s y los europeos no tienen problemas para producir lactasa, pero muchos asi√°ticos no pueden y son intolerantes a la lactosa. Incluso si no tiene la capacidad de producir lactasa, a√ļn puede disfrutar de un helado si toma una pastilla de lactasa cuando ingiere.

glicosido hidrolasa

la lactasa pertenece a la clase de enzimas de gluc√≥sido hidrolasa, responsables de la escisi√≥n de carbohidratos, as√≠ como otras mol√©culas unidas a los carbohidratos. Las hidrolasas de gluc√≥sidos pueden romper grupos que incluyen los elementos azufre y ox√≠geno. diferentes miembros de la clase de enzimas pueden descomponer los complejos de celulosa, az√ļcar-prote√≠na y otros az√ļcares y almidones. la lactasa pertenece a la familia beta-galactosidasa de las enzimas de gluc√≥sido hidrolasa. esta familia contiene enzimas que hidrolizan, o separan, mol√©culas que contienen galactosa, un az√ļcar con seis √°tomos de carbono que es menos dulce que la glucosa.

lactasa y lactosa

El az√ļcar lactosa consiste en una galactosa y una mol√©cula de glucosa unidas por un enlace glicos√≠dico. la lactasa rompe este enlace, permitiendo que su cuerpo absorba los dos az√ļcares m√°s peque√Īos. Las c√©lulas en el intestino delgado son las principales responsables de la creaci√≥n de lactasa. La indigesti√≥n que experimentan las personas intolerantes a la lactosa proviene de la incapacidad gen√©tica para crear lactasa. la lactosa no digerida pasa al intestino grueso donde las bacterias se alimentan de √©l, produciendo subproductos como el metano. El resultado es una desagradable mezcla de s√≠ntomas. Afortunadamente para los amantes de los helados, puede comprar productos l√°cteos a los que se ha agregado lactasa. Las pastillas de lactasa tambi√©n son efectivas.



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