Los hongos esponjosos, en forma de cono o huevo llamados colmenillas se encuentran entre los hongos forrajeros m谩s codiciados. Su rico sabor a nuez, francamente celestial despu茅s de saltear en mantequilla, les ha ganado muchos admiradores entre los comensales cotidianos y los chefs profesionales por igual. Con sus diversos bosques de madera dura, Indiana es el mejor pa铆s de morel. en el apogeo de la temporada de hongos de primavera, a veces puedes encontrar una verdadera bonanza debajo de ciertos 谩rboles de hoja ancha o enganches. 驴Cu谩les son los ingredientes m谩s importantes para una caza de colmen en el estado m谩s exitoso? Paciencia y pr谩ctica.
identificando el morel
La taxonom铆a de los hongos comestibles puede ser confusa, pero los expertos reconocen al menos tres especies principales de colmenillas nativas de Indiana: el amarillo, el negro y el medio libre. Debido a que algunas variedades de hongos son desagradables o directamente venenosas, es mejor estudiar una identificaci贸n m谩s con una gu铆a de buena reputaci贸n o un mic贸logo o un cazador de hongos experimentado. Dicho esto, las colmenillas como grupo son bastante f谩ciles de reconocer con sus gorras muy picadas, que a menudo recuerdan sombreros de gnomos, encaramados en tallos gruesos. El color var铆a seg煤n la especie y el estado del hongo. las morillas amarillas son generalmente de color rojizo, las morillas negras son de color marr贸n oxidado o negro, mientras que las morillas medio libres, llamadas as铆 por sus peque帽as copas sobresalientes, var铆an de marr贸n claro a oscuro.
temporada de caza de colmenillas
La apariencia de los cuerpos fruct铆feros sobre el suelo de las morillas depende de las temperaturas de primavera. Por lo general, comienzan a brotar en Indiana a mediados o fines de abril y generalmente se pueden encontrar durante la mayor parte de mayo. Las primeras morillas, como era de esperar, tienden a aparecer en el sur de Indiana. La sabidur铆a coloquial sugiere muchas pistas "fenol贸gicas" diferentes (el momento de los procesos biol贸gicos estacionales) para el comienzo de una temporada m谩s, como el engullido de pavos salvajes o la floraci贸n de la manzana de mayo. Estos indicadores no son tan confiables como las condiciones clim谩ticas adecuadas. Las colmenillas aparecen com煤nmente cuando las temperaturas de la capa superior del suelo alcanzan entre 55 y 57 grados Fahrenheit. Esto a menudo corresponde con m谩ximos diurnos en los a帽os 60 y m铆nimos nocturnos de 40 grados o m谩s c谩lidos. a principios de la temporada, puede tener suerte en las laderas expuestas orientadas al sur; m谩s tarde en la primavera,
buscando morillas
Las morillas pueden surgir en lugares sorprendentes, incluso en c茅spedes suburbanos. Sin embargo, los bosques de madera dura y los bosques son lugares m谩s t铆picos. En Indiana, algunos de los lugares m谩s selectos de la morilla se encuentran alrededor de las bases de olmos americanos muertos, lo que no es dif铆cil de encontrar en muchos bosques mixtos dada la extensi贸n de la enfermedad del olmo holand茅s. Adem谩s de esos grandes enganches de olmo, es posible que tengas suerte con otros 谩rboles muertos o moribundos como los 谩lamos o las manzanas. Las especies de 谩rboles a menudo asociadas con colmenillas en la India incluyen tulipanes, 谩lamos temblones, fresnos, robles y ocasionalmente pino blanco. En una escala de h谩bitat m谩s amplia, el departamento de recursos naturales de Indiana se帽ala que los bosques de haya y arce son terrenos f茅rtiles para la caza de colmenas.
consejos y estrategias
las morillas no son f谩ciles de detectar. Su color oscuro sirve como camuflaje contra el barro y la hojarasca de los bosques de primavera. Sin embargo, despu茅s de detectar uno, tendr谩 una imagen de b煤squeda en su mente que puede facilitar mucho m谩s la b煤squeda. Una buena estrategia general es explorar los entornos probables: bosques de madera dura mixta, viejos huertos de manzanas, hasta que encuentres un morel. recorre intensamente ese lugar. Si hay un hongo, es probable que haya m谩s cerca. luego, expanda su b煤squeda a otros lugares con el mismo entorno y h谩bitat b谩sicos. Un palo o bast贸n de trekking es 煤til para levantar o cepillar a un lado la maleza durante su b煤squeda. algunos cazadores de morillas usan navajas para cortar el hongo cerca de la base, pero tus dedos pueden hacer el truco bien. dado que normalmente est谩s buscando 'hongos fuera del camino, t煤'
donde cazar
puedes cazar colmenillas en muchas de las tierras p煤blicas de indiana, incluido el extenso bosque nacional m谩s hoosier. Los parques estatales, los embalses y los bosques generalmente permiten la caza de hongos siempre que no sea para la venta comercial. Las reglas habituales sobre apegarse a los senderos designados generalmente se omiten para la b煤squeda, aunque a煤n debe caminar ligeramente y seguir las pr谩cticas de "no dejar rastro" tanto como sea posible. pase lo que pase, es mejor ponerse en contacto con la agencia de supervisi贸n del 谩rea que espera apuntar, incluidas las tierras administradas por el estado, en caso de que existan restricciones especiales. Algunos refugios y reservas de vida silvestre no permiten la proliferaci贸n de hongos. Las tierras privadas son otra opci贸n que muchos cazadores de colmenas aprovechan, pero es esencial pedirle permiso al propietario de antemano.