Los hongos morel son uno de los hongos comestibles más comunes que crecen salvajemente en los Estados Unidos. Según mdc.mo.gov, las morillas pueden crecer entre dos pulgadas y un pie de alto. los hongos son altos y delgados, a diferencia de otras especies de hongos, que se aplanan como panqueques, y tienen una tapa de panal. sin embargo, otras especies de hongos se parecen a los hongos comestibles, por lo que es fundamental que distingas entre colmenillas "buenas" y colillas "malas" o "falsas".
siempre verifique los hongos que encuentre en la naturaleza con la información contenida en una guía de campo de hongos.
mira la tapa o la parte superior del hongo. las morillas comestibles (buenas morillas) tienen muchos hoyos profundos que se asemejan a un panal de abeja o una ciruela gigante. la tapa también tiende a ser más larga que el tallo. las morillas malas tienen crestas onduladas y no tienen tantos hoyos, y sus gorras tienden a ser más cortas que el tallo.
Examine dónde se encuentra la tapa con el tallo del hongo. Las tapas de los hongos comestibles se unen al tallo. en morillas malas o falsas, la parte inferior de la tapa está parcialmente unida o no unida.
corta el hongo por la mitad desde la punta de la tapa hasta el fondo del tallo. Las morillas comestibles son huecas a lo largo de toda la longitud interna del hongo. las morillas falsas o malas tienen fibra dentro del tallo o no son huecas por dentro.
busca insectos dentro del hongo. incluso si el hongo es comestible, retire las morillas que tienen insectos creciendo dentro.
use una sartén a fuego medio para saltear las setas en mantequilla por cinco minutos por cada lado. Después de identificar buenos hongos, cocine bien los hongos para asegurarse de que estén lo suficientemente saludables como para comer.