La misma tecnología que produjo las primeras formas de helado enfriará sus bebidas más rápido que su refrigerador. La mezcla de sal, agua y hielo picado en las proporciones correctas crea una solución helada con una temperatura que está muy por debajo del punto de congelación del agua. una solución salina saturada puede producir temperaturas tan bajas como -5 grados Fahrenheit. La suspensión de hielo salado se puede usar como un baño de enfriamiento económico para enfriar rápidamente cualquier cosa que esté sumergida en él.
Prepare una solución saturada de agua salada en un cubo aislado agregando 6 onzas de sal de mesa a una pinta de agua a temperatura ambiente. revuelva la solución con una cuchara de madera hasta que la sal se disuelva completamente antes de agregar otra pinta de agua y 6 onzas de sal. No use más de la mitad de un cubo de agua para evitar el desbordamiento cuando se agrega el hielo.
agregue hielo triturado al cubo poco a poco, revolviendo con una cuchara de madera a medida que agrega el hielo. continúe agregando hielo a la suspensión hasta que se alcance el nivel deseado en el cubo. no permita que la suspensión de hielo haga contacto con la piel descubierta, ya que la temperatura de una suspensión de hielo salado saturado cae rápidamente por debajo del punto de congelación del agua. El contacto con la piel puede causar lesiones.
Baje las bebidas lentamente en la mezcla, usando pinzas. Si se caen las latas en el cubo, se pueden producir salpicaduras y posibles lesiones. Deje las bebidas debajo de la superficie de la suspensión de hielo durante cinco minutos antes de sacarlas del cubo con unas pinzas.
advertencia
los refrescos en botellas de vidrio no deben enfriarse con este método, ya que el rápido cambio de temperatura puede romper el vidrio.