El acetato (a menudo llamado erróneamente acetona), se puede producir a partir de vinagre usando varios ingredientes en un entorno de laboratorio. El acetato es un derivado del ácido acético (un componente del vinagre) y es uno de los bloques de construcción más comunes para la biosíntesis. las aplicaciones para acetato incluyen la formación de acetato de aluminio (usado en la muerte), acetato de amonio (un precursor de la acetamida), acetato de potasio (usado como diurético) y acetato de vinilo (un precursor del acetato de polivinilo). El acetato es comercialmente importante para la producción de estos compuestos.
Coloque 4 gramos de bicarbonato de sodio en un vaso de precipitados de 50 mililitros. Vierta 25 mililitros de agua destilada en el vaso con el bicarbonato de sodio y agite con la varilla de agitación hasta que todo el bicarbonato de sodio se disuelva.
Verter la mezcla de agua y bicarbonato de sodio en un matraz de 500 mililitros.
Vierta lentamente 150 mililitros de ácido acético en el matraz de 500 mililitros. Espera a que cese cualquier burbujeo. Una vez que todo el burbujeo se haya detenido, agite la mezcla con la varilla de agitación durante 2 minutos y déjela a un lado.
enchufe una placa calefactora y colóquela sobre una superficie segura y resistente al calor. coloque el matraz de 500 mililitros que contiene el ácido acético, el bicarbonato de sodio y el agua en la placa y deje que la mezcla alcance un hervor suave. cuando la mezcla comience a hervir, cubra la abertura del matraz con el vidrio de reloj.
continúe calentando la mezcla hasta que todo el líquido se haya evaporado y solo quede polvo en el fondo del matraz.
Apague la placa y desenchúfela. Permita que el matraz se enfríe a temperatura ambiente antes de manipularlo. El polvo en el matraz es su acetato recién producido.
advertencia
Se deben usar gafas y guantes protectores siempre que se manipulen productos químicos.