Puedes hacer polvo de hornear tú mismo usando otros ingredientes comunes de la cocina. Aquí hay una receta casera simple que puede usar en lugar del polvo de hornear comercial para cocinar .
Ingredientes en polvo para hornear
- 2 cucharaditas de crémor tártaro (bitartrato de potasio)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
Usar polvo de hornear
El polvo de hornear produce burbujas que hacen que los productos horneados se eleven al producir gas dióxido de carbono tan pronto como se mezclan los ingredientes secos y húmedos. Asegure el éxito precalentando su horno. No mezcle demasiado los ingredientes ni espere a hornear su receta o las burbujas pueden tener la posibilidad de disiparse, haciendo que su receta se desinfle.
Almacenamiento de polvo de hornear casero
El polvo de hornear hecho en casa se aglutinará si no se usa de inmediato, pero puedes evitarlo agregando 1 cucharadita de maicena a la mezcla de polvo de hornear. Guarde el polvo de hornear en un recipiente hermético. Las preparaciones comerciales de levadura en polvo a menudo contienen ingredientes indeseables (como compuestos de aluminio). Al hacer su propio polvo de hornear, tendrá un control total sobre sus ingredientes. Puede probar el polvo de hornear antes de usarlo para asegurarse de que aún esté fresco.