Las bayas abundan en la naturaleza, desde prados y senderos naturales hasta montañas y parques nacionales. pero antes de confiar en las bayas silvestres como un bocadillo nutritivo para acampar o ir de excursión, debe asegurarse de que sean seguros para comer. muchas bayas silvestres son perfectamente seguras para comer, pero otras pueden causar enfermedades o incluso la muerte.
identificar bayas silvestres familiares
Las bayas que se encuentran en las tiendas de comestibles y en los mercados, como las fresas, las frambuesas, las moras y los arándanos, tienen el mismo aspecto en la naturaleza. La única pequeña diferencia es que las bayas silvestres suelen ser un poco más pequeñas que las que se venden en las tiendas. Sin embargo, son igual de seguros para comer. Las bayas de saúco silvestres, arándanos silvestres, arándanos, arándanos, arándanos, arándanos y bayas de ginseng son comestibles.
aprender acerca de las bayas silvestres
una guía de identificación de plantas y bayas silvestres es un buen compañero para cualquier viaje a la naturaleza. elija una guía con fotografías o ilustraciones claras para ayudarlo a identificar arbustos de bayas silvestres y determine si las bayas son comestibles o no. una guía también puede decirle cuándo es probable que ciertas bayas estén en temporada y dónde crecen.
inspeccionar arbustos de bayas silvestres
Otras partes de arbustos y árboles de bayas silvestres pueden proporcionar pistas sobre si las bayas son comestibles. consulte su guía y verifique que el color de la baya, el color de la pulpa, la textura de la pulpa, el número de semilla, el color, la forma y el tamaño coincidan con la descripción y las imágenes de su guía.
A veces, las bayas comestibles tienen tóxicos "parecidos". por ejemplo, las bayas de hemlock de agua altamente tóxicas son muy similares a las bayas de saúco. Los tallos de sus plantas te ayudan a distinguir la diferencia. La cicuta de agua es herbácea con tallos verdes o verdes y púrpuras, mientras que las bayas de saúco son arbustos leñosos con corteza en los tallos.
Si no puede identificar con confianza un arbusto de bayas silvestres o un árbol, no puede estar seguro de que sus bayas sean comestibles.
probar bayas silvestres
Saborea, pero no ingieres, la baya salvaje. Si la baya tiene un sabor dulce y familiar, debe ser segura para comer. pero si tiene un sabor áspero, amargo o extraño, es probable que no sea comestible. escúpelo de inmediato. la mayoría de las bayas solo pueden envenenarte si las ingieres, pero hay algunas raras excepciones, como las bayas de hiedra venenosa, que pueden causar enfermedades o incluso la muerte si las pruebas o las comes. Las bayas de la hiedra venenosa son de forma redonda y pueden ser de color verde o blanco.
Algunas bayas son comestibles pero demasiado ácidas para el consumo humano, como la ceniza de montaña ( sorbus americana ). Uno de los pocos árboles americanos con bayas de color naranja en ellos, sus bayas son demasiado ácidas para comerlas crudas, pero pueden cocinarse con carnes o convertirse en gelatina.
Si tiene malestar estomacal, náuseas, sudoración u otros síntomas de envenenamiento después de comer bayas silvestres, comuníquese con su médico o llame a la línea nacional de control de intoxicaciones al 1-800-222-1222.