En química, las mezclas a veces se llaman homogéneas o heterogéneas. La diferencia entre ellos es la medida en que, y con qué uniformidad, se mezclan sus diferentes componentes. por ejemplo, si tienes un plato de nueces mixtas frente a ti, puedes ver claramente que está formado por diferentes partes, pero mira una botella de vinagre blanco, y todo lo que ves es un líquido incoloro.
significado de la mezcla
La mayoría de las sustancias naturales, y casi cualquier cosa que se pueda imaginar, es una mezcla, que incluye aire, agua, tierra, jugo de naranja y leche. una mezcla es simplemente una combinación de dos o más sustancias que no están unidas químicamente y no existen en proporciones fijas entre sí. Una mezcla se puede dividir en compuestos o elementos puros. una mezcla puede tener propiedades físicas modificables; por ejemplo, una mezcla de agua y alcohol hierve en un rango de temperaturas.
propiedades de la mezcla homogénea
Las mezclas homogéneas, más comúnmente llamadas soluciones, tienen el mismo aspecto y composición uniformes (el prefijo "homo" significa lo mismo). las soluciones consisten en partículas tan pequeñas como átomos o moléculas; en otras palabras, demasiado pequeño para ser visible al ojo. Es imposible escoger los componentes de una mezcla homogénea. por ejemplo, una solución de azúcar y vinagre blanco son homogéneos porque solo se pueden ver líquidos incoloros. Las mezclas homogéneas solo tienen una fase (estado de la materia): gas, líquido o sólido. esto significa que nunca observará un gas y un líquido o un líquido y un sólido en una mezcla homogénea. Otras mezclas homogéneas son aire, agua de lluvia y vodka.
propiedades de mezcla heterogénea
Las mezclas heterogéneas están compuestas de sustancias o fases visiblemente diferentes (el prefijo "hetero" significa diferente). Una suspensión es un tipo de mezcla heterogénea con partículas grandes, visibles al ojo. por ejemplo, una mezcla de arena y agua es una suspensión porque puedes ver las partículas de arena en el agua. Del mismo modo, el aderezo para ensaladas hecho de aceite y vinagre es una suspensión porque se pueden ver dos capas líquidas. Otras mezclas heterogéneas son nubes en el aire, cereales en la leche, sangre (aunque la sangre puede parecer homogénea al principio, a nivel microscópico, es heterogénea), nueces mixtas, pizza y pasta en salsa.
Identificando mezclas homogéneas y heterogéneas.
en la mayoría de los casos, es posible separar físicamente los componentes de una mezcla heterogénea, pero no una mezcla homogénea. Por ejemplo, puedes quitar el cereal de la leche y la pasta de la salsa. Si no está seguro de si una mezcla es homogénea o heterogénea, considere el tamaño de su muestra. Algunas mezclas heterogéneas pueden parecer homogéneas a distancia, como la arena en una playa. Si la composición de una mezcla parece uniforme sin importar dónde se muestree, es homogénea; La arena en una playa es heterogénea porque cuando la observas de cerca, puedes identificar diferentes tipos de partículas, como arena, conchas y materia orgánica.