Cómo medir la acidez de las frutas.

Cómo medir la acidez de las frutas.

La escala de pH está en el rango de 0 a 14 y determina qué tan básica o ácida es una solución. los medios neutros tienen pH 7. Los valores por debajo de 7 corresponden a soluciones ácidas. la mayoría de las frutas contiene varios ácidos orgánicos y, por lo tanto, el ph de la fruta cae en el rango ácido entre 2 y 6. La acidez de las frutas se puede determinar de manera relativamente fácil utilizando papel de ph. Evitar las frutas y los alimentos con alto contenido de ácido puede ayudar especialmente a las personas con problemas digestivos o dentales.

    Lave las frutas con agua y luego séquelas con toallas de papel.

    Cortar una pieza de fruta por la mitad con el cuchillo. Ponga ambas mitades en el plato.

     

    cortar un pedazo de 1-1 / 2 pulgadas del papel de ph.

    tome una mitad de la fruta y presione firmemente la pieza del papel de ph contra el lado cortado de la fruta.

     

    compare el color de la tira de papel con la escala de ph estándar impresa en el paquete de papel de ph para determinar la acidez de esta fruta.

     

    repita los pasos 2 a 5 para las otras frutas.



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