densidad se refiere a la relación de la masa de una sustancia a su volumen. la densidad no se mide directamente; requiere dos medidas separadas de masa y volumen. los científicos e ingenieros expresan la densidad en unidades métricas de gramos por mililitro (g / ml). Las medidas, sin embargo, se pueden tomar en unidades inglesas y se pueden convertir fácilmente.
La densidad es dependiente de la temperatura. los volúmenes de líquidos se expanden al aumentar la temperatura y, por lo tanto, las densidades de los líquidos (y la mayoría de los sólidos) tienden a disminuir al aumentar la temperatura. como consecuencia, la mayoría de los libros de referencia químicos que proporcionan valores de densidad tabulados indicarán la temperatura a la que se tomó la medida (generalmente temperatura ambiente, 25 grados centígrados).
Adquiera un cilindro graduado y una balanza similar a los utilizados en los laboratorios de química. un 8-oz. la taza de medición de la cocina puede ser sustituida, aunque esto será menos preciso. Si no se dispone de una balanza de laboratorio, se puede usar una pequeña escala postal.
Tare la balanza o balanza (por lo que dice cero), luego pese el cilindro vacío o la taza de medir. Anote este peso para futuras referencias.
llene el cilindro o el vaso medidor hasta la mitad con el aceite y lea el volumen de las marcas graduadas en el costado del recipiente. Si usa un cilindro graduado, el aceite formará una forma de U en su superficie. esto se denomina "menisco" y la lectura correcta debe tomarse desde la parte inferior de la u. Anote este volumen para futuras referencias.
calcule el peso del aceite en el recipiente restando el peso del recipiente vacío del peso del recipiente que contiene el líquido:
x (peso del aceite) = a (peso del recipiente con aceite) - b (peso del recipiente vacío).
Convierta estos valores en unidades más convenientes si lo desea. Si el volumen se midió en onzas líquidas, conviértalo a mililitros (ml) multiplicando por 30. por lo tanto, 2.5 oz. Sería 2,5 x 30 = 75 ml.
Si el peso del aceite se midiera en onzas, conviértalo a gramos multiplicando por 28. por lo tanto, 2.0 onzas serían 2.0 x 28 = 56 gramos.
calcule la densidad dividiendo la masa en gramos por el volumen en mililitros. usando los valores del paso 5,
56 gramos / 75 ml = 0,75 g / ml.
advertencia
Si se usa una taza medidora de cocina para medir el volumen del aceite, nunca más se debe poner en contacto con los alimentos.