Al comienzo de su carrera en el laboratorio de biolog铆a, es inevitable que se encuentre con el experimento de respiraci贸n de levadura. Este simple experimento es un punto de partida que muchos instructores usan para introducir a sus estudiantes en el mundo de las reacciones biol贸gicas. En este experimento, la levadura, un organismo vivo, se alimenta del az煤car en la soluci贸n y crea un subproducto. esto se conoce como la respiraci贸n y el producto de la levadura es di贸xido de carbono, o co 2 .
aseg煤rese de usar solo agua tibia y no agua caliente.
una vez que comience el experimento, no toque el matraz porque el calor de sus manos har谩 que el gas en el matraz se expanda y termine variando sus resultados finales. Como con la mayor铆a de los experimentos de laboratorio, est谩 trabajando con vidrio, as铆 que tenga cuidado cuando use el equipo de laboratorio para no romper nada y cortarse.
llene el vaso de precipitados de 250 ml hasta la mitad con agua y llene el cilindro graduado completamente con agua. coloca tu mano en la parte superior del cilindro graduado y volt茅alo boca abajo y col贸calo en el vaso de precipitados. trate de asegurarse de no dejar salir agua porque en este punto su objetivo es asegurarse de que el cilindro graduado permanezca completamente lleno de agua. si se filtra algo de aire, no se preocupe, simplemente m谩rquelo y reste de su cantidad final al final del experimento.
abra el paquete de levadura y vi茅rtalo en el matraz seguido de un cuarto de taza de agua tibia. Una vez que ambos est茅n en el matraz, coloque el pulgar sobre la abertura del matraz y agite suavemente el contenido hasta que la levadura se haya disuelto en el agua. agregue una cucharadita. de az煤car y agitar el contenido una vez m谩s.
Coloque el tap贸n firmemente en el matraz e inserte el tubo de vidrio corto en el orificio en la parte superior del tap贸n. ahora conecte la manguera de goma al tubo de vidrio y coloque el otro extremo del tubo en el agua en el vaso de precipitados y en la parte inferior del cilindro graduado para que cualquier gas que atraviese la manguera quede atrapado en el cilindro.
espere unos quince minutos para que la reacci贸n se agote. Durante este tiempo, ver谩 que la cantidad de gas en el cilindro graduado aumenta con el tiempo y empuja el agua fuera del cilindro. esto contin煤a hasta que la levadura usa toda su fuente de alimento o hasta que se envenena con sus propios desechos.
Mida la cantidad de di贸xido de carbono que ha sido creado por la levadura. Si hab铆a aire atrapado en el cilindro graduado antes de que comenzara el experimento, ahora ser铆a un buen momento para restar esa cantidad de su nueva medici贸n. ahora tiene su medida de respiraci贸n de levadura.