Grecia antigua era una sociedad altamente sofisticada, rica en cultura y responsable de los avances en todo, desde la arquitectura hasta la cartografía. pero carecían de métodos de refrigeración, al igual que el resto del mundo en ese momento. los ciudadanos se enfocaron en mantener sus alimentos lo mejor que pudieron hasta que inevitablemente se fue mal.
contenedores de almacenamiento
se cree que los antiguos griegos almacenaron su sustento dentro de frascos masivos. La arcilla era generalmente el material utilizado para producir los contenedores y se colocaron en las partes más frías de las residencias en un esfuerzo por mantener frescos los alimentos y las bebidas, a menudo un desafío para las temperaturas cálidas de la región. Los frascos hechos a mano podrían albergar cientos de galones de vino o aceite. los granos, que se usaban para hacer pan, también se guardaban frecuentemente dentro de estos frascos. Los antiguos griegos también a menudo almacenaban alimentos dentro de ánforas, bañeras y cuencos equipados con tapas.
almacenamiento de cultivos
La agricultura era una gran parte de la vida de los antiguos griegos. cultivaron una amplia gama de cultivos, incluyendo frijoles, aceitunas, cebada, trigo y uvas. sus cultivos a menudo se mantenían dentro de pequeños cobertizos justo fuera de sus residencias. Una vez que las cosechas no eran buenas, simplemente las eliminaron. El objetivo general era almacenar alimentos hasta que ya no fueran aptos para el consumo.
una dieta de alimentos frescos
Los antiguos griegos a menudo evitaban su falta de refrigeración al comer alimentos muy frescos. Tanto las verduras frescas como las frutas eran grandes componentes del menú diario de los antiguos griegos, ya fuera ajo, frijoles, cebollas, cerezas, calabazas, higos, guisantes, ciruelas, manzanas, espinacas y peras. sus dietas a menudo cambiaban con la época del año. a menudo comían lo que estaba disponible y fresco para la temporada.
refrescos de verano
La antigua Grecia podría ser un lugar extremadamente caluroso, especialmente durante los sofocantes meses de verano. sin refrigeración, el concepto de una bebida helada no era un concepto realista para muchos. Sin embargo, los antiguos griegos privilegiados pudieron disfrutar de bebidas refrigeradas gracias a la nieve y el hielo recuperados de las cimas de las montañas. El hielo se mantuvo frío en bodegas subterráneas, protegidas por paja y madera. Esta fue una forma efectiva de mantener el hielo congelado, a menudo durante meses y meses.