El glicerol es un compuesto vers谩til usado para hacer jab贸n, loci贸n, nitroglicerina, conservantes y lubricantes. entender la estructura del glicerol es clave para comprender los muchos procesos mediante los cuales se puede realizar.
estructura
El glicerol, tambi茅n conocido como glicerina o glicerina, es un alcohol de tres carbonos con tres grupos hidroxi (ox铆geno e hidr贸geno) unidos. en la naturaleza, el glicerol existe como la columna vertebral de los 茅steres de 谩cidos grasos que contienen tres mol茅culas de 谩cidos grasos en lugar de los tres grupos hidroxi.
producci贸n natural
cuando los 茅steres de 谩cidos grasos se combinan con lej铆a para hacer jab贸n, el glicerol es un subproducto que se puede separar del jab贸n. Otros procesos de uso prolongado para hacer glicerol incluyen la divisi贸n a alta presi贸n de 茅steres de 谩cidos grasos y la transesterificaci贸n. m谩s recientemente, el glicerol se ha obtenido como un subproducto de la producci贸n de biodiesel.
producci贸n sint茅tica
El glicerol tambi茅n se puede hacer a partir de propeno, o propileno, un compuesto petroqu铆mico de tres carbonos con dobles enlaces. Los tres grupos hidroxi necesarios se agregan a la cadena de tres carbonos. La producci贸n sint茅tica aument贸 en relaci贸n con la producci贸n natural durante la segunda mitad del siglo XX.