Datos curiosos sobre los palillos chinos

Datos curiosos sobre los palillos chinos

Los palillos juegan un papel importante en la cultura alimentaria china. Los palillos se llaman "Kuaizi" en chino y se llamaban "Zhu" en la antig√ľedad (ver los caracteres arriba). Los chinos han estado usando kuaizi como una de las principales vajillas durante m√°s de 3.000 a√Īos.

 

Historia de los palillos

Se registr√≥ en Liji (El libro de los ritos) que los palillos se usaron en la dinast√≠a Shang (1600 aC a 1100 aC). Se mencion√≥ en Shiji (el libro de historia de China) por Sima Qian (alrededor del 145 a. C.) que Zhou, el √ļltimo rey de la dinast√≠a Shang (alrededor del 1100 a. C.), us√≥ palillos de marfil. Los expertos creen que la historia de los palillos de madera o de bamb√ļ se remonta a unos 1.000 a√Īos antes que los palillos de marfil. Los palillos de bronce se inventaron en la dinast√≠a Zhou occidental (1100 a. C. a 771 a. C.). Los palillos de laca del Han occidental (206 a. C. a 24 d. C.) fueron descubiertos en Mawangdui, China. Los palillos de oro y plata se hicieron populares en la dinast√≠a Tang (618 a 907). Se cre√≠a que los palillos de plata pod√≠an detectar venenos en los alimentos.

 

Materiales para hacerlos

Los palillos se pueden clasificar en cinco grupos seg√ļn los materiales utilizados para fabricarlos, es decir, palillos de madera, metal, hueso, piedra y compuestos. Los palillos de bamb√ļ y madera son los m√°s populares utilizados en los hogares chinos.

 

Cómo no usar tus palillos

Hay algunas cosas que se deben evitar al usar palillos. Los chinos no suelen golpearse los cuencos mientras comen, ya que este comportamiento solía ser practicado por mendigos. No inserte los palillos en un tazón en posición vertical porque es una costumbre que se usa exclusivamente en el sacrificio.

Si está realmente interesado en los palillos, puede visitar el Museo Kuaizi en Shanghai. El museo recogió más de 1.000 pares de palillos. El más antiguo era de la dinastía Tang.



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