La acidez o alcalinidad de una sustancia se mide utilizando una cantidad conocida como ph. técnicamente, el ph de una sustancia es una medida de la concentración de iones de hidrógeno dentro de una solución. A pesar de la definición microscópica de ph, puede medirse utilizando elementos macroscópicos como el papel ph.
escala PH
la escala de ph varía de 0 a 15 con números bajos que representan acidez y números altos que representan alcalinidad. cuando el papel de ph se sumerge en una solución, toma un color determinado dependiendo de la acidez o alcalinidad. El agua tiene un pH neutro de alrededor de 7 y se vuelve verde. Las soluciones ácidas hacen que el papel ph sea rojo y las soluciones alcalinas llevan a un color púrpura.