Definición de agua alcalina

Tal vez hayas oído hablar de agua alcalina, pero no estaba seguro de qué era. El alcalino es lo opuesto al ácido, químicamente hablando. entender lo que esto significa requiere un entendimiento de alguna química básica, incluyendo lo que es un nivel de ph.

Para comprender qué hace que una sustancia sea alcalina, primero debe comprender la medición de ph. la medida de ph mide cuántos iones de hidrógeno hay, con agua pura como base. Al agua pura se le da una calificación de 7; las calificaciones más altas y más bajas que las que representan una concentración más alta y más baja de iones de hidrógeno, respectivamente, por factores de diez. así, un ph de 6, por ejemplo, tiene 10 veces la cantidad de iones de hidrógeno que el agua pura; algo con un ph de 1 tiene 1,000,000 veces más iones de hidrógeno que el agua pura. inversamente, una sustancia con un ph de 8 tiene 1/10 de los iones de hidrógeno como agua pura.

un alcalino es cualquier sustancia con un índice de ph inferior a 7; es decir, cualquier sustancia con menos iones de hidrógeno que el agua pura. esto se opone a un ácido, que es cualquier sustancia con más iones de hidrógeno que el agua. Cuanto más lejos esté el ph de 7, más ácido o alcalino será la sustancia, dependiendo de hacia dónde se dirija.

el agua alcalina, entonces, es simplemente agua con un pH menor que 7. la forma más sencilla de hacer que el agua sea alcalina es agregar una sustancia con un pH mayor que el agua; el bicarbonato de sodio es un buen ejemplo, con un ph de 9, al igual que la lejía, con un ph de 13.

una variedad de productos en el mercado pretenden ionizar el agua, por lo que los consumidores pueden aprovechar los supuestos beneficios para la salud del agua alcalina. No hay una base científica para tales beneficios para la salud, según la nutricionista clínica Mayo Katherine Zeratsky. el doctor Gabe Mirkin, de Maryland, agrega que debido a la forma en que funciona el sistema digestivo humano, todos los alimentos que salen del estómago son ácidos y todos los alimentos que salen de su intestino son alcalinos; como tal, el nivel de ph de los alimentos que consume y el agua que bebe no afecta más que al nivel de ph de su orina. Básicamente, el estómago es tan ácido que beber agua alcalina no puede tener ningún efecto significativo.

Si desea medir el ph en el agua potable de su hogar, puede encontrar materiales para hacerlo en las tiendas locales de ferretería, mascotas y piscinas. solicite un kit de prueba de ph y se le suministrarán productos químicos que pueden usarse para detectar los niveles de ph.