Química Glosario Definición De Calorías
una caloría es una unidad de energía, pero si la "c" en la palabra es mayúscula o no. esto es lo que necesitas saber:
definición de calorías
Una caloría es una unidad de energía térmica igual a 4.184 julios o la cantidad de energía requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua líquida 1 ° C a presión estándar . a veces una caloría (escrita con una "c" en minúscula) se llama calorías pequeñas o calorías en gramos. El símbolo de la caloría es cal.
cuando la palabra caloría se escribe con una "c" mayúscula, se refiere a la gran cantidad de calorías, calorías de alimentos o calorías de kilogramos. la caloría es de 100 calorías o la cantidad de energía térmica necesaria para calentar un kilogramo de agua un grado centígrado.
historia de calorías
nicolas clément, químico y físico francés, definió por primera vez la caloría como una unidad de calor o energía térmica en 1824. la palabra "caloría" proviene de la palabra latina calor , que significa "calor". la pequeña caloría se definió en los diccionarios de inglés y francés alrededor de 1841 a 1867. wilbur olin atwater introdujo la gran cantidad de calorías en 1887.
caloría versus julio
la caloría se basa en julios, gramos y grados centígrados, por lo que en cierto modo es una unidad métrica, pero la unidad oficial de energía en el sistema internacional de unidades (si) es simplemente el julio. En la era moderna, es más común expresar la energía térmica en términos de julios por kelvin por gramo o kilogramo. Estos valores se relacionan con la capacidad calorífica específica del agua.
mientras que las calorías pequeñas todavía se usan a veces en química y las calorías grandes se usan para alimentos, las unidades preferidas son julios (j) y kilojulios (kj).