¬ŅEl pavo de Acci√≥n de Gracias realmente te da sue√Īo?

¬ŅEl pavo de Acci√≥n de Gracias realmente te da sue√Īo?

Si tu ritual de acci√≥n de gracias consiste en desmayarte en el sof√° despu√©s de una comida, ya sabes que un fest√≠n con todos los adornos te hace sentir cansado. ¬ŅPero firm√≥ el pavo su boleto de ida a snoozeville?

La historia que se repite con frecuencia es que el L-triptófano, uno de los muchos aminoácidos que se encuentran en la carne, en el pavo provoca somnolencia en el cerebro. y eso explica por qué necesitas dormir una siesta después de tu fiesta.

Pero eso no es realmente cómo funciona. y esa somnolencia que sientes tiene más que ver con la comida general que con el pavo en sí. Este es el trato con el triptófano en Turquía, y lo que realmente está causando su somnolencia después del pavo.

tript√≥fano, pavo y sue√Īo

Comencemos con lo básico: el pavo es una gran fuente de proteínas en su dieta. y como cada proteína está compuesta de aminoácidos, también es una gran fuente de aminoácidos. eso incluye triptófano, así como cualquier otro aminoácido esencial que su cuerpo necesita para funcionar. colectivamente, estos aminoácidos ayudan a su cuerpo a mantener y reparar los tejidos, a mantener el sistema inmunológico en marcha y a llevar a cabo muchas otras funciones fisiológicas.

Una de esas otras funciones fisiol√≥gicas es ayudar a su cuerpo a crear hormonas. y el tript√≥fano ayuda a su cuerpo a producir serotonina, una hormona cerebral que se siente bien y que tambi√©n es importante para un sue√Īo saludable.

as√≠ que en el papel, la idea de que el pavo te adormece un poco tiene sentido. Al proporcionar m√°s tript√≥fano, el pavo te√≥ricamente ayuda a que su cuerpo produzca m√°s serotonina, luego esa serotonina lo env√≠a a dormir. Es f√°cil ver por qu√© el mito se extendi√≥ hasta ahora, ¬Ņverdad?

Pero hay un problema: Turqu√≠a no es una fuente √ļnica de tript√≥fano.

Si bien es cierto que el pavo suministra tript√≥fano, ni siquiera es el √ļnico alimento para hacerlo. cualquier prote√≠na derivada de fuentes animales (carne de res, pollo, pescado, huevos, productos l√°cteos ... usted tiene la idea) suministra todos los amino√°cidos esenciales, incluido el tript√≥fano.

as√≠ que si solo tomar tript√≥fano de tu dieta fuera suficiente para cansarte, tambi√©n necesitar√≠as una siesta despu√©s de los huevos revueltos de la ma√Īana o el yogur griego de media tarde. de hecho, el pavo es m√°s bajo en tript√≥fano que otras carnes, como el pollo , que no tienen una reputaci√≥n de inducir el sue√Īo.

Adem√°s, otros amino√°cidos en Turqu√≠a podr√≠an tener un efecto estimulante en su cerebro. La tirosina, por ejemplo, ayuda con la producci√≥n de epinefrina o adrenalina, una hormona que te hace sentir opuesto al sue√Īo. y como probablemente no tenga ganas de salir a correr despu√©s de su fiesta de acci√≥n de gracias, es obvio que ning√ļn amino√°cido en su comida puede decidir por s√≠ solo c√≥mo se siente despu√©s.

He aqu√≠ por qu√© su fiesta de acci√≥n de gracias realmente le da sue√Īo

En lugar de ver el nivel micro de los amino√°cidos y c√≥mo podr√≠an afectar su cerebro, piense en una imagen grande. Las monta√Īas de calor√≠as, carbohidratos, prote√≠nas y grasas en su comida de acci√≥n de gracias son la raz√≥n por la que necesita una siesta, no el tript√≥fano en Turqu√≠a.

¬Ņla raz√≥n? la digesti√≥n consume mucha energ√≠a: entre el 3 y el 10 por ciento de las calor√≠as totales que consumiste. cuando comes en exceso, tu sistema digestivo comienza a funcionar horas extras para descomponer esa comida masiva. su cuerpo tambi√©n desv√≠a m√°s flujo de sangre a su sistema digestivo para obtener apoyo adicional, lo que significa que se desv√≠a un poco menos de sangre a su cerebro para mantenerse alerta.

Dado que la comida promedio de acci√≥n de gracias contiene 3,000 calor√≠as y m√°s de 200 gramos de grasa , m√°s que la cantidad diaria total, no es de extra√Īar que quiera dormitar.

por todos los medios, tome todas las siestas de energía que desee (es un fin de semana largo y se lo merece). ¡Simplemente no culpes al pájaro!



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