En este truco de magia química , producirás el olor de las violetas mezclando dos químicos comunes. Esta demostración también se conoce como el truco de magia de la florería.
Materiales
El carbonato de sodio y el aceite de ricino se venden en muchas tiendas. El carbonato de sodio se usa para cocinar y como ablandador de agua. El aceite de ricino generalmente se vende en la sección de farmacia.
- Carbonato de sodio
- aceite de castor
Realizar el truco
Esta es una demostración de química excelente porque los materiales son comunes y económicos y es extremadamente rápido y fácil de realizar:
- En un tubo de ensayo seco o un vaso de precipitados pequeño, agregue una cucharada de carbonato de sodio y 3 gotas de aceite de ricino.
- Caliente el recipiente en la llama de un quemador o en una placa caliente hasta que una nube de vapor blanco se eleve de los productos químicos.
- Camine por la habitación con la cristalería para permitir que la fragancia se disipe. El olor a violetas es evidente.
Cómo funciona
Cuando el carbonato de sodio y el aceite de ricino se calientan juntos, uno de los productos es la ionona. Aunque es una demostración simple, se trata de una reacción bastante complicada, en la que el citral y la acetona con óxido de calcio catalizan una condensación aldólica seguida de una reacción de transposición. Una mezcla de alfa y beta-ionona es responsable del olor característico de las violetas. La beta ionona también es un componente de la fragancia responsable del aroma de las rosas. La ionona natural o sintética se usa en muchos perfumes y saborizantes. En las flores, las iononas se derivan de la degradación de los carotenoides, que son moléculas de pigmento.
Una propiedad interesante de las violetas es que son responsables de otro tipo de magia química. ¡Las violetas te roban temporalmente el sentido del olfato! Inicialmente, la ionona se une a los receptores olfativos y los estimula, por lo que huele el olor a violetas. Luego, durante unos momentos, los receptores no pueden recibir más estímulos. Pierdes la conciencia de la fragancia, solo para recuperarla cuando se registra como un nuevo olor. Te guste o no el aroma de las violetas, es un aroma que no puede volverse abrumador ni desvanecerse con el tiempo.