¿Que es la Cromatografía?
La cromatografía es un método que puede usar para separar y analizar los componentes individuales de mezclas complejas, desde tinta hasta aminoácidos y vapores. La cromatografía requiere una fase estacionaria como plataforma inamovible a través de la cual se mueve la fase móvil, el agua u otro disolvente para transportar la mezcla a separar. Los papeles domésticos porosos como las toallas de papel y los filtros de café constituyen un sustituto económico para el papel de cromatografía.
Tinta
La cromatografía en papel puede separar los colores en tinta negra utilizando materiales domésticos simples. Dibuje una línea de lápiz a una pulgada del extremo de una tira de papel de filtro de café. Dibuja una línea corta a lo largo de la línea del lápiz con un marcador negro soluble en agua. Vierta solo el agua suficiente para cubrir el fondo de un frasco de un litro y coloque el borde inferior del papel en el frasco, asegurándose de que la línea del lápiz esté por encima del nivel del agua. El solvente viajará por el papel, separando la tinta negra en múltiples tonos de color. Retire el papel y mida las proporciones relativas de color que obtiene cuando el solvente deja de moverse o está a una pulgada de la parte superior.
Tableta de caramelo
Este experimento muestra los diferentes colores utilizados para hacer dulces de tabletas con sabor a fruta. Dibuja una línea de lápiz a un centímetro de la parte inferior de un pedazo de papel de cromatografía. Use unas gotas de agua para disolver cada caramelo. Pinta varias gotas del color en un pequeño punto de la línea. Limpie el pincel y pinte un color de caramelo diferente a dos centímetros del primer punto de la línea. Una vez que haya colocado todos los colores en la línea, escriba el nombre de cada color de caramelo por el lugar correspondiente. Enrolle el papel en un cilindro, adhiera los extremos con grapas y colóquelo en un vaso de precipitados con agua tocando la parte inferior del papel. Saque el papel y analice la separación de colores una vez que el agua llegue hasta una pulgada desde la parte superior del papel.
Hoja
Una hoja tiene varios pigmentos que pueden separarse mediante cromatografía. Muela las hojas finamente cortadas, junto con una pequeña pizca de arena y un solvente como la propanona, usando un mortero y una mano durante tres minutos. Dibuje una línea de lápiz a tres centímetros de la parte inferior de una tira de papel de cromatografía y use un tubo de vidrio fino para colocar siete puntos de esta mezcla de hojas en la línea. Espere a que cada punto se seque antes de agregar otro directamente sobre el anterior. Coloque el borde inferior del papel en un vaso de precipitados con propanona que cubra el fondo. Retire el papel cuando la propanona esté cerca de la parte superior o haya dejado de subir el papel. Debido a que la propanona es altamente inflamable, use gafas protectoras cuando haga este experimento.
Colorante alimenticio
Si bien los colorantes comerciales de alimentos pueden parecer que son de un solo color, en realidad están formados por una combinación de colorantes que se pueden separar mediante cromatografía. Dibuja una línea de lápiz en la parte inferior de una tira de papel para cromatografía, a dos centímetros de la parte inferior. Coloque manchas de colorante para alimentos en la línea, asegurándose de que los colores estén concentrados en un área pequeña y con una separación de al menos tres centímetros. Disuelva 100 miligramos de sal de mesa en 100 mililitros de agua y vierta lo suficiente de esta mezcla para cubrir la base del vaso de precipitados o el vaso. Envuelva el papel en forma de cilindro y asegúrelo con una grapa antes de colocarlo en el vaso de precipitados. Retire el papel del vaso cuando la solución se haya movido a dos centímetros de la parte superior.
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