Hechos sobre los lípidos

Los lípidos son moléculas grandes y diversas unidas por la propiedad de ser insolubles en agua. Junto con las proteínas, los carbohidratos y los ácidos nucleicos, los lípidos son uno de los cuatro tipos principales de macromoléculas orgánicas necesarias para el funcionamiento de la vida. los lípidos están involucrados en la forma en que el cuerpo almacena energía, regula los procesos biológicos y mantiene la integridad estructural a nivel celular. una comprensión más detallada de los lípidos puede proporcionar una visión crítica sobre el papel de los lípidos en afectar los principales problemas de salud humana.

caracteristicas

los lípidos son un grupo de compuestos químicamente diversos, pero la característica definitoria que une a todos los lípidos es que son hidrófobos, lo que significa que no se mezclan ni se disuelven bien en el agua. Los átomos de carbono son importantes en la estructura de un lípido y otras moléculas orgánicas, ya que el carbono forma un máximo de cuatro enlaces con otros átomos, lo que permite la formación de una gran diversidad de moléculas.

tipos

Los l√≠pidos incluyen grasas, fosfol√≠pidos y esteroides. Las grasas funcionan en el almacenamiento de energ√≠a. Los fosfol√≠pidos son importantes para formar membranas celulares, que act√ļan como "guardianes de la puerta" para las c√©lulas. Los esteroides cumplen m√ļltiples funciones dentro del cuerpo, desde la se√Īalizaci√≥n qu√≠mica hasta el funcionamiento estructural. El colesterol es un esteroide que es importante para ayudar a las membranas celulares a mantener su estructura. Las hormonas como la testosterona y el estr√≥geno son esteroides responsables de los rasgos sexuales.

producción

en el cuerpo, los lípidos son producidos por un orgánulo celular llamado retículo endoplásmico, o er. hay dos tipos de er: smooth er, que produce aceites, fosfolípidos y esteroides, y áspero, que produce fosfolípidos para producir membranas celulares.

estructura

Al igual que con todas las moléculas orgánicas, la columna vertebral de la molécula lipídica es una cadena de átomos de carbono. A partir de ahí, los tres tipos principales de moléculas lipídicas varían en estructura.

en una grasa, un glicerol (un alcohol de tres carbonos) está adherido a una larga "cola" que consta de tres ácidos grasos (es por esto que las grasas también se llaman "triglicéridos").

Los fosfolípidos son estructuralmente similares a las grasas, pero con solo dos ácidos grasos unidos al glicerol. En lugar del tercer ácido graso es un grupo fosfato.

Los esteroides se forman a partir de cuatro anillos de carbono fusionados, con diferentes grupos químicos unidos que afectan la función de la molécula.

lípidos y salud

Si bien la mayor√≠a de las investigaciones biom√©dicas se han centrado en las prote√≠nas y su relaci√≥n con la funci√≥n de los genes, los l√≠pidos son cada vez m√°s reconocidos como un jugador importante en los problemas de salud humana. Seg√ļn los institutos nacionales de salud, los desequilibrios de l√≠pidos afectan la enfermedad en millones de personas en todo el mundo. El colesterol alto afecta la enfermedad cardiovascular, que es la principal causa de muerte de los estadounidenses. los l√≠pidos tambi√©n desempe√Īan un papel en varias enfermedades, como la enfermedad de Alzheimer, el c√°ncer, el asma, la artritis reumatoide y otras enfermedades inflamatorias. identificar y mapear la producci√≥n de l√≠pidos y estudiar c√≥mo los l√≠pidos interact√ļan entre s√≠ dentro de las c√©lulas puede ayudar a los cient√≠ficos a diagnosticar y tratar estas afecciones.



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