Hornos solares vs. Hornos Convencionales

Hornos solares vs. Hornos Convencionales

El concepto detrás de una cocina solar es tan simple que es difícil creer que los antiguos no las usaron, y podrían tener, pero el primer uso documentado fue por el naturalista suizo Horace de Saussure en 1787. Una cocina solar no se basa en nada. aparte de la energía del sol para cocinar alimentos, y si bien esta es una ventaja obvia sobre un horno que se basa en combustibles fósiles, también tiene algunas desventajas decididas.

tipos de cocinas solares

una cocina solar básica consiste en poco más que una caja con tapa de vidrio o plástico lo suficientemente grande como para sostener su comida. La cocción es más eficiente si la caja está bien sellada y pintada de negro para absorber mejor el calor. En muchas partes del mundo, las personas usan cocinas con reflectores parabólicos. dicha cocina generalmente tiene una cesta o bandeja para los alimentos colocados en el punto focal del reflector. Las cocinas combinadas combinan las características de estos dos tipos de cocinas. consisten en una caja hermética rodeada de paneles reflectantes, que reducen en gran medida el tiempo de cocción de la caja solo.

el factor de energía

Es gratis cocinar una cazuela en un horno solar. sin embargo, si la cazuela tarda dos horas, cuesta alrededor de $ 0.32 cocinarla en un horno eléctrico y alrededor de $ 0.14 cocinarla en gas. Puede que no parezca un gasto significativo para el chef ocasional, pero puede convertirse rápidamente en uno si está cocinando para una familia. Además, la cocina solar puede ahorrar más dinero si tiene en cuenta las pequeñas tareas que puede realizar, como hervir el agua del té.

el factor del clima

El hecho de que una cocina solar se base en la luz solar es tanto una desventaja como una ventaja. no puede usarlo en un día nublado, e incluso si el día comienza soleado, su cena puede no cocinarse si se forman nubes. solo por esta razón, es mejor considerar un horno solar como un suplemento para su horno convencional, en lugar de un reemplazo. Incluso si el sol permanece fuera todo el día, es posible que su cena no se haga si comienza a cocinar demasiado tarde en el día. el mejor tiempo para cocinar es alrededor del mediodía, y eso suele ser demasiado temprano para la cena.

una opinion profesional

Chris Kimball de "Cook's Illustrated" probó tres cocinas solares separadas durante un período de varias semanas, cocinando una variedad de platos. descubrió que, debido a que los hornos solares se cocinan más lentamente que los hornos convencionales, conservan mejor la humedad en artículos como pollo, papas al horno y carne de cerdo. Sin embargo, debido a las fluctuaciones de la temperatura, encontró que las cocinas solares no son confiables para artículos sensibles al tiempo como las galletas. además, le resultaba difícil cocinar el arroz y el brócoli con la consistencia adecuada. realizó sus pruebas durante las horas pico de cocción, entre las 10 am y las 2 pm, en días sin nubes.



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