un cambio en el ph de los fluidos corporales puede tener un efecto profundo en las células. El ph óptimo de los diferentes fluidos corporales o compartimentos varía. La sangre arterial tiene un ph de 7.4, el fluido intracelular un ph de 7.0 y la sangre venosa y el fluido intersticial tienen un ph de 7.35. la escala de pH mide las concentraciones de iones de hidrógeno y debido a que la medición se realiza en una escala logarítmica, una diferencia de 1.0 significa una diferencia de 10 veces en la concentración de iones de hidrógeno. Cuando el ph en los fluidos corporales cae demasiado bajo, el cuerpo comienza a sufrir de acidosis y cuando se eleva demasiado, la afección se llama alcalosis. La acidosis o alcalosis puede ser causada por enfermedad o dieta.
células del cerebro
un ligero cambio en el ph en el líquido cefalorraquídeo y el líquido cerebral durante la acidosis causa una reducción en la afinidad de la hemoglobina por el oxígeno, reduciendo el suministro de oxígeno crítico a las células cerebrales. La acidosis aguda conduce a letargo y confusión mental. Durante la alcalosis, o un aumento del ph, los vasos sanguíneos se contraen y, por lo tanto, reducen el suministro de sangre y oxígeno a las células del cerebro. La alcalosis puede provocar confusión, convulsiones y pérdida de conciencia.
células inmunes
cuando el ph de la sangre desciende por debajo de 7.35 durante la acidosis, las células inmunes, como los macrófagos, liberan citoquinas inflamatorias que causan inflamación. la acidosis también afecta la respuesta de los linfocitos para combatir los patógenos, lo que resulta en una respuesta inmunitaria deficiente.
células óseas
La acidosis tiene un efecto adverso sobre los huesos, causando un aumento en la pérdida de calcio. cuando el ph de la sangre cae por debajo de ph 7.35, las células de los osteoclastos se activan y reabsorben o destruyen el hueso. en experimentos con células óseas, una caída de ph de menos de 0.1 duplicó la cantidad de hueso reabsorbido por los osteoclastos. durante la remodelación ósea normal, los osteoclastos reabsorben el hueso y el osteoblasto construye el hueso. un ph bajo, o acidosis, inhibe la actividad de osteoblastos que construye el hueso, contribuyendo a la pérdida ósea en general. a un pH alto de 7.4 o superior, se suprime la actividad de los osteoclastos.
células musculares
La acidosis sanguínea puede conducir a la pérdida o degradación muscular. Las células musculares esqueléticas y cardíacas se ven afectadas. Un ph bajo deprime las contracciones de las células del músculo cardíaco. Las células del músculo liso también se ven afectadas por la acidosis. por ejemplo, las células del músculo liso vascular se contraen con aumentos en el ph extracelular y se relajan con disminuciones en el ph. un aumento en el ph extracelular aumenta la entrada de calcio en las células del músculo liso vascular, mientras que una disminución en el ph inhibe la entrada de calcio en las células.