El agar es una sustancia de las paredes celulares de las algas rojas utilizadas en la fabricación de placas de petri o "placas de agar". El agar es una sustancia gelatinosa firme a temperatura ambiente que no se descompone por las bacterias, por lo que es un sustrato ideal para el cultivo y la observación de los organismos. aunque el agar es la placa de petri preferida, se pueden usar otros ingredientes como la gelatina cuando no hay agar disponible. Usted puede hacer sus propios platos sustitutos de agar en casa con ingredientes de cocina comunes.
Lave sus manos, su mostrador y todos los platos que utilizará a fondo. Aunque no podrá obtener condiciones totalmente estériles, debe tratar de ser lo más cuidadoso posible para evitar la introducción de gérmenes en sus placas de Petri.
mezcle 4 tazas de agua fría con 4 sobres de gelatina sin sabor en una cacerola. revuelva en 8 cucharaditas. De azúcar y 4 cubitos de caldo de res.
calienta la cacerola a fuego medio bajo mientras la revuelves continuamente.
apague el fuego cuando la mezcla hierva y deje que se enfríe durante 3-5 minutos. llene las placas de Petri estériles con 1/3 de la mezcla hasta que las haya agotado. Si no tiene placas de petri estériles, coloque los soportes para cupcakes de aluminio en una bandeja para cupcakes y llénelos aproximadamente 1/3 del líquido.
Coloque las placas de agar en el refrigerador durante 2-3 horas para permitir que la gelatina se enfríe y firme.
Cubra sus placas de agar. Si está usando tazas de cupcake, cubra toda la sartén con una envoltura de plástico o ponga cada taza en una bolsa de almacenamiento de alimentos por separado. Si está utilizando placas de Petri, cúbralas con su tapa superior. Utilice sus placas de agar dentro de 3 días.
advertencia
Evite tocar, respirar o entrar en contacto con cualquiera de sus placas de agar, ya que esto puede introducir bacterias y contaminar la placa.