Los fabricantes de cereales refinan continuamente los métodos para mantener la contracción en los cereales para el desayuno. Solo hay algo acerca de sentir la textura y escuchar el crujido, que nos ayuda a comenzar el día con el pie derecho. El control de la humedad en el cereal terminado hace o rompe la calidad del cereal. el crujido se reduce cuando el contenido de humedad supera el 3 por ciento. El cereal que contiene un contenido de humedad inferior al 1 por ciento se rompe. para este proyecto de ciencia necesitas una báscula de cocina; un 2-qt. envase; cinco marcas de hojuelas de maíz; Bolsas de plástico de 15 galones, que se pueden volver a cerrar; un marcador negro de punta fina, permanente; Medida de 2 tazas; colador de alambre y un temporizador.
Coloque el 2-qt. Recipiente en la balanza de cocina. calibre la escala ajustando la escala a "0".
Etiqueta tres bolsas para cada marca de cereal. pesar 4 onzas Del cereal apropiado en el 2-qt. Contenedor en la balanza. Vierta el cereal en la bolsa correctamente etiquetada y séllela. continuar hasta que se usen las 15 bolsas.
Ponga 2 tazas de agua en una bolsa de cereal. configura el temporizador para que suene en tres minutos. Coloque el 2-qt. Recipiente bajo el colador de alambre. Invierta la bolsa de cereal sobre el colador y drene el agua en el recipiente. configurar el temporizador de dos minutos.
Vierta el agua en el 2-qt. recipiente en la taza de medir. registrar la cantidad. Este es el líquido no absorbido por el cereal. enjuague la taza medidora, el colador y 2 qt. envase. repita los pasos 3 y 4 hasta que se usen todas las bolsas de cereal.
Promedio de las tres lecturas para cada marca de cereal. La marca con el promedio más alto es el cereal que permanece crujiente por más tiempo.
compile una tabla con los resultados de cada prueba para cada marca de cereal y el promedio para cada marca expresado como un decimal.
muestra los datos del gráfico en forma de gráfico de barras, con las marcas en el eje x y la cantidad de líquido en el eje y.
intente el experimento nuevamente, use leche o pruebe otros tipos de cereales, como “o” de cereales de avena o cuadrados de trigo triturado. vea si los cereales recubiertos de azúcar dan los mismos resultados que sus homólogos simples o si el porcentaje de grasa en la leche hace una diferencia.
Considerar aplicaciones reales de los datos. Muchos cereales afirman mantenerse crujientes en leche. ¿es verdad? ¿Podrían los fabricantes utilizar los resultados de experimentos como estos para mejorar su producto?