¬ŅQu√© es la queratina y cu√°l es su prop√≥sito?

¬ŅQu√© es la queratina y cu√°l es su prop√≥sito?

La queratina es una prote√≠na estructural fibrosa que se encuentra en las c√©lulas animales y se utiliza para formar tejidos especializados. espec√≠ficamente, las prote√≠nas solo son producidas por cordados (vertebrados, anfioxos y urocordados), que incluyen mam√≠feros, aves, peces, reptiles y anfibios. La prote√≠na resistente protege las c√©lulas epiteliales y fortalece ciertos √≥rganos. El √ļnico otro material biol√≥gico que posee tenacidad similar es la prote√≠na quitina, que se encuentra en los invertebrados (p. ej., cangrejos, cucarachas). Existen diferentes formas de queratina, como las queratinas őĪ y las queratinas ő≤ m√°s duras. Las queratinas se consideran ejemplos de escleroprote√≠nas o albuminoides. La prote√≠na es rica en azufre e insoluble en agua. El alto contenido de azufre se atribuye a la riqueza del amino√°cido ciste√≠na.. los puentes disulfuro a√Īaden fuerza a la prote√≠na y contribuyen a la insolubilidad. La queratina no se digiere t√≠picamente en el tracto gastrointestinal.

origen de la palabra queratina

la palabra "queratina" proviene de la palabra griega "keras" que significa "cuerno".

ejemplos de queratina

Los haces de mon√≥meros de queratina forman lo que se llama filamentos intermedios. Los filamentos de queratina se pueden encontrar en la capa cornificada de la epidermis de la piel en c√©lulas llamadas queratinocitos. Las őĪ-queratinas incluyen:

  • cabello
  • lana
  • u√Īas
  • pezu√Īas
  • garras
  • cuernos 

Los ejemplos de queratinas ő≤ incluyen:

  • escamas de reptiles
  • u√Īas de reptil
  • garras de p√°jaro
  • caparaz√≥n de tortuga
  • plumas
  • p√ļas de puercoesp√≠n
  • picos de aves

Las placas de barbas de las ballenas también consisten en queratina.

seda y queratina

Algunos cient√≠ficos clasifican las fibro√≠nas de seda que producen las ara√Īas y los insectos como queratinas, aunque existen diferencias entre la filogenia de los materiales, incluso si su estructura molecular es comparable.

queratina y enfermedad

Si bien los sistemas digestivos de los animales no est√°n equipados para tratar la queratina, ciertos hongos infecciosos se alimentan de la prote√≠na. Los ejemplos incluyen la ti√Īa y el hongo del pie de atleta.

Las mutaciones en el gen de la queratina pueden producir enfermedades, como la hiperqueratosis epidermolítica y la faringitis por queratosis.

Debido a que la queratina no se disuelve con los ácidos digestivos, su ingestión causa problemas en las personas que comen pelo (tricofagia) y provoca vómitos de bolas de pelo en los gatos, una vez que se ha acumulado suficiente pelo de la preparación. A diferencia de los felinos, los humanos no vomitan bolas de pelo, por lo que una gran acumulación de cabello en el tracto digestivo humano puede causar el bloqueo intestinal raro pero mortal llamado síndrome de Rapunzel.



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