los ves aparecer en tu jardín después de la lluvia o crecer en árboles como esponjas gigantes - los hongos aparecen por todas partes. Con la primavera de estas bellezas en abundancia, la identificación de hongos comestibles de los venenosos puede significar la diferencia entre la vida y la muerte. apreciadas por su sabor, las setas son un delicioso hallazgo para los cazadores de setas. sin embargo, su contraparte venenosa, la falsa morilla, se puede confundir fácilmente con lo comestible.
hongos
Los hongos crecen en diferentes tipos de hábitats, desde el césped hasta el bosque. Estos hongos juegan un papel importante en la naturaleza: muchos fomentan el buen crecimiento de los árboles y otros funcionan como organismos en descomposición. los hongos también son una comida deliciosa, pero asegúrate de cocinar bien todos los hongos antes de consumirlos.
hongos morel
estos hongos muy buscados ofrecen una industria lucrativa para los recolectores de setas. Los hongos Morel (Morchella sp.) dan fruto de dos a seis semanas y tienen un precio de $ 5 a $ 50 por libra. Sin embargo, comienzan a perder su humedad en 24 horas. Así, las setas se secan y luego se almacenan. estos hongos altamente comestibles tienen una contraparte venenosa, falsas morillas, que pueden resultar mortales en el consumo si no se identifican adecuadamente antes de recogerlas.
champiñones falsos
los hongos en el género gyromitra caen bajo la categoría de falsas morillas, que aparecen durante la primavera al mismo tiempo que los hongos morel. Las especies de gyromitra vienen en muchas formas, tamaños y colores, incluyendo tallos sólidos, lóbulos, volantes y patrones tipo cerebro en las tapas. Muchos gyromitras también tienen gorras con un tono rojizo. algunas falsas morillas se parecen mucho a las morillas normales.
efectos venenosos
a diferencia de las setas, las falsas son venenosas y comerlas puede causar enfermedades o incluso la muerte. Las falsas morillas contienen la toxina gytomitrina que, cuando se ingiere, produce monometilhidracina (mmh), la principal sustancia química en el combustible para cohetes, según la universidad de Alaska. Además, las falsas morillas poseen carcinógenos, que conllevan riesgos para la salud a largo plazo.
síntomas de la falsa morilla
Si ingieres accidentalmente un hongo morel falso, los síntomas aparecen entre dos y 24 horas después de comer el hongo. Los síntomas incluyen dolor de cabeza, diarrea, falta de coordinación muscular y dolor abdominal. Si se produce una reacción grave, los síntomas incluyen fiebre alta, convulsiones, coma y muerte, según la universidad de Alaska.
distinguiendo falsas morillas
Al buscar hongos, llevar una guía de identificación de campo ayuda a garantizar que el hongo que acaba de recoger sea realmente lo que cree que es. La mejor manera de distinguir entre los champiñones y los champiñones falsos, según el experto en hongos, se obtiene al cortarlos. Las setas tienen un centro hueco, mientras que las falsas morillas no.