¬ŅQu√© es un nutrac√©utico?

¬ŅQu√© es un nutrac√©utico?

Definición nutracéutica

El t√©rmino nutrac√©utico fue acu√Īado en la d√©cada de 1990 por el Dr. Stephen DeFelice. Defini√≥ el nutrac√©utico de la siguiente manera:

"Un nutrac√©utico es cualquier sustancia que es un alimento o una parte de un alimento y proporciona beneficios m√©dicos o para la salud, incluida la prevenci√≥n y el tratamiento de enfermedades. Dichos productos pueden variar desde nutrientes aislados, suplementos diet√©ticos y dietas espec√≠ficas hasta alimentos de dise√Īo gen√©ticamente modificados. productos a base de hierbas y alimentos procesados ‚Äč‚Äčcomo cereales, sopas y bebidas. Es importante se√Īalar que esta definici√≥n se aplica a todas las categor√≠as de alimentos y partes de alimentos, desde los suplementos diet√©ticos como el √°cido f√≥lico, utilizados para la prevenci√≥n de la espina b√≠fida, a la sopa de pollo, tomada para aliviar el malestar del resfriado com√ļn. Esta definici√≥n tambi√©n incluye un alimento vegetal de dise√Īo biol√≥gico, rico en ingredientes antioxidantes, y un alimento funcional estimulante o un alimento farmac√©utico '".

Desde que se acu√Ī√≥ el t√©rmino, se ha modificado su significado. Health Canada define el nutrac√©utico de la siguiente manera:

"Un nutracéutico es un producto aislado o purificado de los alimentos, y generalmente se vende en formas medicinales que no suelen asociarse con los alimentos y que se ha demostrado que tiene un beneficio fisiológico o proporciona protección contra enfermedades crónicas".

Ejemplos de nutracéuticos:

betacaroteno, licopeno



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