¿Qué es una solución saturada?

En química, a menudo encuentras soluciones de líquidos, sólidos o gases. un solvente, como el agua, disuelve un soluto, como la sal de mesa. cuando agrega tanta sal que ya no se puede disolver, los químicos se refieren a la solución como saturada. Las razones por las cuales algunas soluciones se saturan y otras no tienen que ver con factores que incluyen la temperatura de la solución y los tipos de sustancias involucradas. Es seguro, fácil e interesante demostrar los efectos de saturación con materiales comunes que se encuentran en el hogar.

Las bebidas carbonatadas como las bebidas no alcohólicas son burbujeantes porque el gas de dióxido de carbono se disuelve a presión en el líquido de la planta embotelladora. Si observa una botella de refresco sellada transparente, hay poco o ningún burbujeo, pero retire la tapa y libere la presión. La botella hace un breve silbido cuando el gas liberado se escapa. Bajo la presión normal del aire de la habitación, el refresco ya no puede contener todo el CO2 disuelto, y el gas burbujea. Si viertes azúcar en una botella de refresco abierta, formará espuma y burbujas vigorosas a medida que el azúcar adicional se disuelva en el refresco, forzando el co2 restante.

Es sabido que el aceite de cocina y el agua no se mezclan. Si llena un vaso con agua en tres cuartos y agrega un poco de aceite de cocina, verá dos capas distintas: una de agua y otra de aceite. Puedes agitar la mezcla, pero cuando se establece, se separa de nuevo en capas.

Llene un vaso de tres cuartos con agua del grifo a temperatura ambiente y reserve un pequeño recipiente con sal de mesa. ponga una pizca de sal en el agua y mezcle con una cuchara durante unos segundos hasta que la sal se disuelva. siga agregando sal de esta manera, un pellizco a la vez con un buen revuelo. Cuando haya agregado un poco más de una cucharada de sal al agua, notará que la sal comienza a asentarse en el fondo del vaso. La sal que ve no está disuelta, lo que significa que el líquido ha alcanzado el punto de saturación. la sal que agregues después de este punto termina en el fondo del vaso; El agua no puede disolver más sal.

La temperatura y la presión afectan la solubilidad en agua, pero el efecto varía de una sustancia a otra. por ejemplo, el agua disuelve menos de un gas a medida que aumenta la temperatura, y más de un gas se disuelve cuando aumenta la presión. Algunas sales se disuelven más en agua caliente que en frío, aunque con otras, el efecto es el opuesto.

cuando puedes mezclar dos sustancias en cualquier proporción, y nunca alcanzan la saturación, los químicos las consideran miscibles. Un ejemplo involucra dos gases, como el oxígeno y el nitrógeno. no forman dos burbujas distintas de gas; Los dos gases se mezclan libremente. Otro ejemplo es el agua y la mayoría de los alcoholes. cuando se mezcla en casi cualquier cantidad, una se disolverá en la otra.