¿Qué sucede cuando pones hielo seco en agua?

colocar hielo seco en el agua, como el ponche de frutas, para simular un caldero hirviendo de cerveza de bruja es uno de los trucos favoritos de Halloween. los profesores de ciencias suelen utilizar este efecto para demostrar los principios de sublimación y condensación.

El "hielo seco" es en realidad dióxido de carbono solidificado (co?). El dióxido de carbono es normalmente un gas a temperatura y presión ambiente. sin embargo, cuando se somete a alta presión a baja temperatura, se solidifica en lo que comúnmente se denomina "hielo seco". Cuando el hielo seco se lleva a la presión atmosférica, permanece sólido y muy frío (-109 ° F).

el hielo seco se denomina "seco" porque nunca entra en un estado líquido cuando se derrite, a diferencia del hielo, que se derrite en agua líquida. El hielo seco se transforma directamente en dióxido de carbono gaseoso. Los científicos se refieren a este proceso como "sublimación".

El agua no desempeña un papel crítico en este proceso, aparte de contener una cantidad sustancial de calor que se transfiere al hielo seco para sublimarlo. se podrían usar muchos otros líquidos en lugar de agua, pero el agua es particularmente buena para retener el calor (en términos científicos, el agua tiene una alta capacidad específica de calor).

Cuando un líquido como el agua se convierte en vapor, el proceso se denomina evaporación. El proceso inverso se llama condensación. a bajas temperaturas, el agua se condensará del aire en pequeñas gotas de agua.

Las nubes son en realidad pequeñas gotas de agua (o posiblemente incluso cristales de hielo) que se han condensado en las bajas temperaturas de la atmósfera superior. El efecto de "elaboración de brujas" producido por el hielo seco en el agua representa el mismo fenómeno en una escala más pequeña. a medida que el dióxido de carbono se sublima, el dióxido de carbono en fase gaseosa está todavía bastante frío. El agua en el aire se condensa en el gas de dióxido de carbono frío a medida que se eleva sobre el agua.

Las largas colas de los cometas son el resultado del dióxido de carbono y otros hielos que se subliman cuando el cometa pasa cerca del sol.