Tipos de hongos comestibles en Texas

Tipos de hongos comestibles en Texas

casi todas las setas comestibles elegidas crecen en Texas en algún momento del año. desafortunadamente, muchos hongos venenosos y de mal sabor también crecen en el estado. se estima que en Texas hay hasta 10,000 especies de hongos y al menos 100 de ellas contienen sustancias tóxicas. es importante poder distinguir los tipos de hongos con una guía de campo complementada con el asesoramiento de un experto. tres de los hongos comestibles más populares (ostras, colmenillas y rebozuelos) se encuentran en áreas en todo el estado.

setas de cardo

setas de ostra tienen una tapa marrón en forma de embudo. varían en tamaño desde aproximadamente 1 a 4 pulgadas y tienen branquias de color amarillo blancuzco y tallos cortos y descentrados. parcial a los inviernos suaves de Texas, la especie de ostra más común es la cornucopia. esta especie se adhiere a los tocones o troncos de árboles de hoja caduca en todo el estado.

hongos morel

Las morillas amarillas y negras son comunes en Texas en primavera, y se encuentran en áreas húmedas, alrededor de sicomoros muertos o muertos, olmos y fresnos y en lugares de quemaduras debajo de coníferas. más raramente, se han encontrado colmenillas en el otoño al oeste de austin, cerca del río Pedernales. Estos hongos muy preciados parecen panal, ya que la tapa está formada por una red de crestas. ávidos cazadores de setas guardan cuidadosamente la ubicación de sus hallazgos. las morillas se venden por al menos 30 dólares por libra en los mercados de agricultores a partir de abril de 2018.

champiñones rebozuelos

texas es conocida por sus rebozuelos, como es california. el más fácil de detectar es el rebozuelo dorado debido a su color brillante. Con un sabor más parecido a una flor que a un hongo y con el aroma de los albaricoques, este codiciado hongo se encuentra en bosques mixtos, bajo encinas y coníferas. su tapa es de color naranja brillante a amarillo y lisa se vuelve ondulada en los bordes cuando madura. la carne es blanca. el olor a albaricoque es un buen identificador y las branquias en la parte inferior de la seta son gruesas, a menudo se inclinan hacia el borde de la tapa y se ejecutan parcialmente por el tallo.

clubes y organizaciones

El grupo de hongos salvajes de Texas con sede en Austin se centra en explorar los hongos de Texas central y la identificación segura de hongos comestibles. Los recolectores de texas centrales buscan setas junto con otros alimentos silvestres. La sociedad micológica de Texas, con sede en Houston, realiza excursiones y produce una lista de las especies de hongos que se encuentran en Texas. El club micológico de Estados del golfo reúne a naturalistas aficionados y micólogos profesionales. en otoño, en Madisonville, se celebra un festival anual de hongos, apodada la capital de los hongos de Texas.



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