Usos del polvo de ácido cítrico

Usos del polvo de ácido cítrico

Un aditivo com√ļn de productos alimenticios, farmac√©uticos y de limpieza, el √°cido c√≠trico es un √°cido org√°nico d√©bil, soluble en agua, que se encuentra naturalmente en muchos c√≠tricos, como los limones y las limas. fue descubierto por primera vez por el qu√≠mico √°rabe del siglo VIII abu musa jabir ibn hayyan (tambi√©n conocido como geben), pero no se purific√≥ hasta su forma actual hasta el siglo XVIII.

la producción de alimentos

El polvo de √°cido c√≠trico se agrega com√ļnmente a los refrescos carbonatados y no carbonatados como agente saborizante, agregando un sabor agrio a la bebida y como conservante debido a sus propiedades antimicrobianas. se agrega a los dulces para agregar un sabor agrio, pero tambi√©n para estabilizar los az√ļcares y mejorar la textura (el √°cido c√≠trico ayuda a dar a los caramelos una consistencia similar al gel). El √°cido c√≠trico se utiliza en la producci√≥n de mermeladas y jaleas para ayudar a controlar el nivel de ph del alimento, ayudando a su consistencia y vida √ļtil. Tambi√©n se puede encontrar en el queso procesado para estabilizar y emulsionar el contenido de aceite y agua del queso y evitar que se separe.

aplicaciones farmacéuticas

El polvo de √°cido c√≠trico puede agregar sabor a las preparaciones de medicamentos, enmascarando el sabor de los componentes qu√≠micos. Tambi√©n se agrega como un emulsionante, evitando que los ingredientes en las preparaciones l√≠quidas se separen. El uso m√°s com√ļn de polvo de √°cido c√≠trico es en combinaciones con bicarbonatos para crear un efecto efervescente y efervescente.

usos domésticos e industriales

El polvo de √°cido c√≠trico se agrega a muchos productos detergentes, como el jab√≥n y el champ√ļ para lavar ropa, as√≠ como a los productos de uso industrial, para mantener un ph alcalino, que ayuda a que los surfactantes - limpiadores - funcionen de manera m√°s efectiva. El polvo de √°cido c√≠trico es f√°cil de enjuagar con el limpiador, ya que es soluble en agua y biodegradable.



Continuar Leyendo >

Articulos relacionados a la energia