Una molécula de sacarosa está hecha de dos azúcares monosacáridos menos agua
Hay varios tipos diferentes de azúcar, pero generalmente cuando uno pregunta por la fórmula molecular del azúcar, la pregunta se refiere al azúcar de mesa o la sacarosa. La fórmula molecular para la sacarosa es c 12 h 22 o 11 . cada molécula de azúcar contiene 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 11 átomos de oxígeno.
la sacarosa es un disacárido , lo que significa que se obtiene al unir dos subunidades de azúcar. se forma cuando los monosacáridos azúcares glucosa y fructosa reaccionan en una reacción de condensación. La ecuación para la reacción es:
c 6 h 12 o 6 + c 6 h 12 o 6 → c 12 h 22 o 11 + h 2 o
glucosa + fructosa → sacarosa + agua
Una forma sencilla de recordar la fórmula molecular del azúcar es recordar que la molécula está hecha de dos azúcares monosacáridos menos agua:
2 xc 6 h 12 o 6 - h 2 o = c 12 h 22 o 11