¿Qué es la dieta de hielo? (Y por qué no funciona)
La dieta de hielo es una dieta propuesta en la que la gente dice que comer hielo hace que su cuerpo gaste energía para calentar el hielo. Del mismo modo, algunas dietas sugieren que beber mucha agua helada puede ayudarlo a quemar calorías. Si bien es cierto que necesita beber agua para metabolizar la grasa y también es necesaria una verdadera energía para cambiar el estado de la materia de hielo en agua , comer hielo simplemente no quema suficientes calorías para importar. Aquí está la ciencia de por qué esta dieta no funciona.
la premisa de la dieta de hielo
la caloría es una medida de energía calorífica que se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado. En el caso del hielo sólido, también se necesitan 80 calorías para convertir un gramo de hielo en agua líquida.
por lo tanto, comer un gramo de hielo (0 grados centígrados) quemará calorías para calentarlo a la temperatura corporal (aproximadamente 37 grados centígrados), más 80 calorías para el proceso de fusión real. cada gramo de hielo provoca el gasto de aproximadamente 117 calorías. comer una onza de hielo por lo tanto causa la quema de aproximadamente 3,317 calorías.
Teniendo en cuenta que perder una libra de peso requiere la quema de 3.500 calorías, esto parece un buen negocio, ¿no?
por qué la dieta de hielo no funciona
El problema es que cuando hablamos de comida, estamos hablando de calorías (capital c, también llamada kilogramo de calorías ) en lugar de calorías (minúscula c, también llamada gramo de calorías ), lo que resulta en:
1,000 calorías = 1 caloría
Al realizar los cálculos anteriores para kilogramo de calorías, encontramos que un solo kilogramo de hielo consumido consume 117 calorías. Para alcanzar las 3.500 calorías requeridas para perder una libra de peso, sería necesario consumir unos 30 kilogramos de hielo. Esto equivale a consumir alrededor de 66 libras de hielo para perder una sola libra de peso.
por lo tanto, si hiciera todo lo demás exactamente igual, pero consumiera una libra de hielo al día, perdería una libra de peso cada dos meses. No es exactamente el plan de dieta más eficiente.
Hay otros problemas a considerar, que son más biológicos. por ejemplo, parte de la energía térmica involucrada puede no ser el resultado de procesos metabólicos bioquímicos. en otras palabras, derretir hielo en agua puede no resultar en calorías quemadas del depósito metabólico de energía.
dieta de hielo - el resultado final
Sí, es importante beber agua si está tratando de perder peso. Sí, si comes hielo, quemarás un poco más de calorías que si bebieras la cantidad equivalente de agua. sin embargo, no son suficientes calorías para ayudarlo en sus esfuerzos por perder peso, podría dañar sus dientes al comer hielo y aún necesitará beber agua. ahora, si realmente quiere usar la temperatura para perder peso, simplemente baje la temperatura de la habitación o tome duchas frías. entonces, tu cuerpo tiene que gastar energía para mantener tu temperatura interna y ¡realmente quemarás calorías! dieta de hielo? No es científicamente sólido.
editado por anne marie helmenstine, ph.d.