dióxido de silicio coloidal : es posible que lo haya visto en una etiqueta o dos y se haya preguntado qué es exactamente. El dióxido de silicio coloidal es en realidad un producto de relleno comúnmente utilizado. También conocido como sílice coloidal, este agente se encuentra en muchos productos alimenticios y medicinales. Además, sus usos no se limitan solo a los alimentos y medicamentos. Ya que el silicio es tan abundante y versátil, los fabricantes en otras industrias también encuentran muchos usos para él.
definición
científicamente, el dióxido de silicio coloidal es una sílice pirógena preparada por la hidrólisis de un compuesto de sílice. en términos simples, es una forma fina de silicio que puede dispersarse uniformemente. no se disuelve en el agua. El silicio es un elemento natural en la tabla periódica que no es tóxico y se usa a menudo en la industria. También es el segundo elemento más común en la corteza terrestre, junto al oxígeno.
usos en la comida
Los productos alimenticios a menudo contienen dióxido de silicona coloidal. esto se debe a su capacidad para actuar como un agente de flujo libre. se encuentra en la sal, el condimento de sal y el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). también se encuentra en especias, polvos para curar carne y muchos otros productos alimenticios que requieren un agente antiaglomerante.
usos en medicina
Dado que el dióxido de silicio coloidal es inerte y no se disuelve en el agua, a menudo se usa como un recubrimiento para píldoras medicinales y suplementos dietéticos. la sílice coloidal de grado médico se conoce con el nombre comercial de "aerosil".
otros usos
El dióxido de silicio coloidal también se puede usar como agente espesante en entornos industriales, como con pinturas, tintes, champús y algunos cosméticos. se utiliza bajo el nombre comercial de “cab-o-sil” cuando se usa como agente espesante industrial.