Antes de tirar esa botella de vino que huele mal, prueba un truco de química simple para arreglarlo. ¡Es muy fácil y todo lo que necesitas es un centavo!
Cómo arreglar el vino maloliente con un centavo
- Primero, busque un centavo. Límpielo enjuagándolo y puliendo la suciedad.
- Sírvete una copa de vino.
- Deje caer el centavo limpio y gírelo en el vaso.
- Retire el centavo. ¡No querrás tragarlo accidentalmente!
- Ahora, inhale el aroma mejorado y beba el vino.
- Bebe más vino. Eres tan inteligente que te lo has ganado.
Cómo funciona el truco del centavo
El vino puede oler mal porque contiene compuestos de azufre llamados tioles . Un olor a caucho quemado proviene de un tiol llamado etil mercaptano. El agua de huevos podridos proviene del sulfuro de hidrógeno. Si su vino huele como si alguien hubiera apagado un fósforo, es de un tiol llamado metil mercaptano. Los tioles se encuentran en el vino como consecuencia natural de la fermentación de la uva . Durante la fermentación, los azúcares del jugo de fruta se reducen , lo que implica la pérdida de oxígeno. En vino rancio, añejo o vino barato, el proceso se acelera, lo que resulta en tanto tiol que el vino se vuelve desagradable.
Aquí es donde viene el centavo al rescate. Mientras que los centavos son principalmente zinc, la capa exterior contiene cobre . El cobre reacciona con los tioles para producir sulfuro de cobre, que es inodoro. Dado que los sentidos del olfato y el gusto están conectados, eliminar el hedor mejora drásticamente tanto el aroma como el sabor percibido del vino.
Guarde su vino con plata
¿Busca una forma más elegante de preparar su vino? Puede obtener el mismo efecto desodorizante revolviendo el vino con una cuchara de plata. Si no tiene una cuchara de plata, pruebe con un anillo de plata esterlina. Solo recuerde quitarlo antes de beber.