El papel de tornasol es una herramienta que se usa para probar si una sustancia es un ácido o una base. cuando una sustancia se disuelve en agua, la solución resultante hace que el papel de tornasol cambie de color. La acidez o alcalinidad de una solución está determinada por la concentración de iones de hidrógeno, o potencia de hidrógeno, expresada como un valor de ph. una prueba de fuego proporciona un resultado rápido pero no puede determinar el nivel de acidez o alcalinidad de una solución.
ácidos y bases
Los ácidos y las bases se pueden definir de múltiples maneras utilizando diferentes parámetros. El químico del siglo XIX svante arrhenius definió los ácidos y las bases de acuerdo con los iones que producen en soluciones acuosas. los ácidos son compuestos que producen iones de hidrógeno (h + ) cuando se disuelven en agua, y las bases producen iones de hidróxido (oh - ) cuando se disuelven en agua. por ejemplo, el ácido clorhídrico (hcl) se disocia en agua para formar un ion hidronio (h 3 o + ) y un ion cloruro (cl - ). una base como el amoniaco (nh 3 ) se disocia en agua para producir un ion amonio (nh 4 + ) y un ion hidróxido (oh -). en términos simples, los ácidos generalmente tienen un sabor agrio, como el jugo de limón, y las bases se sienten resbaladizas, como el jabón.
conceptos básicos de la escala de ph
ph es un valor que expresa la concentración de hidrógeno en solución. la escala de ph varía de 0 a 14 y equivale al logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno. el agua pura es neutra y tiene un ph de 7. Las soluciones con un ph inferior a 7 son ácidas, mientras que las soluciones con un ph superior a 7 son alcalinas o básicas. El jugo de limón y el ácido del estómago tienen un pH de alrededor de 2. El café tiene un ph de alrededor de 5. La sangre es ligeramente alcalina, con un ph que se mantiene cerca de 7.4. los productos de limpieza para el hogar, el blanqueador y el amoníaco tienen valores de ph de aproximadamente 9 y 12, respectivamente.
papel de tornasol
El papel de tornasol es un tipo de indicador ácido-base. Está disponible en rojo, azul y variaciones neutrales. El papel está impregnado de un tinte derivado de los líquenes que cambian de color en respuesta a la presencia de un ácido o base. El papel rojo se usa para detectar el ph alcalino y se volverá azul en presencia de una solución básica. El papel de tornasol azul se usa para detectar ácidos y se tornará rojo cuando entra en contacto con una solución ácida. el papel de tornasol neutro es púrpura y cambiará de color a rojo o azul dependiendo de si la solución que se está probando es ácida o alcalina.
realizando una prueba de fuego
el papel de tornasol le da al usuario una indicación general de acidez o alcalinidad, ya que se relaciona con el tono de rojo o azul que gira el papel. para probar el ph de una sustancia, sumerja una tira de papel de litmus en la solución o use un gotero o pipeta para gotear una pequeña cantidad de solución sobre el papel de litmus. El papel de tornasol azul puede indicar un ácido con un pH entre 4 y 5 o menos. el papel de tornasol rojo puede mostrar una base con un ph mayor que 8. si una solución tiene un ph entre 5 y 8, mostrará poco cambio de color en el papel de tornasol. una base probada con papel de tornasol azul no mostrará ningún cambio de color, ni un ácido probado con papel de tornasol rojo registrará un cambio en el color.
limitaciones del papel de tornasol
El uso de una prueba de fuego es una forma rápida y fácil de determinar si una solución es ácida o alcalina. El papel tornasol es barato, portátil y puede probar la acidez y la alcalinidad utilizando solo un pequeño volumen de solución. sin embargo, no puede proporcionar el ph real para una sustancia, aparte de indicar si el ph es aproximadamente menor que 5 o mayor que 8. el papel de tornasol no es útil para probar sustancias con un ph más cercano al neutro.